挤挤奶香熊耳豆沙包

作者： TiffinyTiong

爱吃豆沙包好久了，上面包坊买的面包比馅料还要多还太甜了，今天动手做一款不甜的有不用炒的豆沙馅(不加多糖的现成包装款的方便)

用料

• 面团
• 高筋面粉 600克
• 牛奶 300克
• 酵母 2匙半(5cc的)
• 鸡蛋 2个
• 盐 5-6克
• 细砂糖 80-110克
• 黄油 40克
• 馅料
• 豆沙馅 440克

挤挤奶香熊耳豆沙包的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，酵母，鸡蛋，盐，糖搅拌均匀成团呈粗膜的时候加入室温溶化的黄油(黄油一般不用1分钟会出现小溶液)

步骤 2

加了黄油后刚开始会比较湿到多揉一下会越来越好，香！！团子呢会有一点淡淡的黄色(揉至出手膜套就会有拉丝的)

步骤 3

面团盖膜发酵发至2倍大或30分钟(不要发太久)这是就可以分豆沙馅了分一颗20克

步骤 4

预热烤箱170度10-15分钟

步骤 5

把发酵好的面团取出揉，排气分一个40克 把面团擀圆(不要太薄太厚)把豆沙馅想包包子一样的手法手紧搓圆二次发酵

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步骤 6

步骤 6

挤挤面包的部分 把搓好的包团放入8寸模具(我的放9颗)盖膜二次发酵约30-40分钟

步骤 7

做锡纸盖在烤的时候避免表面变深色

步骤 8

做好后把团子放入烤盘里170度25分钟烤(约5分钟的时间加盖锡纸盖)

步骤 9

烤好后震一下放凉冷却 第一次忘了时间加盖

步骤 10

满满的豆沙馅绝了

步骤 11

酥酥脆脆甜甜的，想要面包软些热度不要调太高(我的是酥口的)

菜谱创建时间：2020-06-11 00:40:29