茄子肉燥

作者： 皇晶晶

专治不爱吃饭的宝宝～😝因为我们家宝宝就是不爱吃饭，有了这茄子肉燥，饭都可以多吃一碗

用料

• 前腿猪肉（夹心的） 250克
• 茄子 两根
• 调和油 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 木薯粉（或者地瓜粉） 适量
• 老抽 适量

茄子肉燥的做法步骤

步骤 1

茄子去皮后切长条，然后切丁

步骤 2

前腿肉洗净后，用绞肉机绞好，加入少许生抽和木薯粉抓伴均匀

步骤 3

锅下油把茄子和肉炸好来

步骤 4

锅内加入白糖，熬出糖色后下一点水，把炸好的茄子和肉一起倒入锅中煮，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖、

步骤 5

煮至沸腾后加入木薯粉（木薯粉要用清水调好在加入锅中）加粉的主要目的是勾芡，也可以不加，看自己哈，觉得挺浓稠可以不加

步骤 6

最后的成品、好吃～😋

茄子肉燥的小贴士

如果没有马上煮，茄子就要泡盐水哈，茄子才不会氧化掉，前腿肉最好买带点肥的，肥瘦相间才好吃～😜

菜谱创建时间：2020-06-10 15:50:35