猪排泡水一小时。去血水
一半的葱姜蒜切碎，加入排骨中，倒点料酒和盐。放入冷藏中腌制一晚上。
猪排洗净，冷水下锅，放入葱姜蒜和八角，适量辣椒
开锅后煮一小时。注意随时加水。
得到猪排和骨汤
骨汤放入保鲜盒，冷藏。随时可以拿出来用。