鸡翅冷水下锅＋料酒＋姜片，焯水。捞出控水后平底锅刷油，撒点蒜末，煎至两面金黄即可。
切好的配菜，全部倒入锅中。＋两勺生抽＋一勺老抽＋一勺耗油＋一勺豆瓣酱。翻炒一下。
倒入一罐可乐，盖上锅盖，炖20分左右就可以了。