1⃣金针菇去头洗净撕成小撮，锅中烧水，沸腾放入金针菇，煮到水再次沸腾捞出金针菇用水冲凉备用
2⃣制作酱料:青红辣椒，生姜大蒜切碎放一个小碗里面，起锅烧油，小火烧至冒烟，然后淋入切好的辣椒上面，然后搅拌。再依次加入盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉芝麻油，木姜油，醋，酱油（这些调料可根据个人口味以及家中现有的调料决定怎么放）
3⃣金针菇铺在盘子里，用勺子把调好的酱油铺在金针菇上即可（如果金针菇比较多，那么可以在盘子下面先铺一层酱料再铺上金针菇，最后再淋上酱料）