将木耳和粉丝放入温水中泡10-20分钟，泡好后切丝备用； 西葫芦和胡萝卜切丝，备用； 锅中倒入油，将胡萝卜和木耳倒入锅中，中火炒3分钟，再将西葫芦倒入，一起炒2分钟，再将粉丝、酱油、蚝油、辣椒酱、辣椒粉倒入锅中，加适量清水，炒熟。 装入容器中，备用。
手抓饼从冷冻中取出，待用。 同时，将不干锅烧热，刷适量食用油，并将油烧热。
待手抓饼的边缘变软，将备好的馅加到手抓饼中间，然后沿着馅的四周，对折。
四周对折后，是这样的～
将折好的那一面，放入锅中，小火煎馅饼。
一面煎至半黄后，翻面，继续煎。
再把四周煎至金黄，即可出锅啦。
出锅的馅饼，巨香～一口气可以吃3个～
以上用料，一共煎了8个馅饼，可以吃两顿，开心😁
1.我会先把馅料炒熟，因为我喜欢包很多馅，如果火候控制不好，中间容易不熟。 2.手抓饼边缘变软就可以包了，太软，很容易破，太硬，包不了且容易裂开。 3.全程中小火，防止变焦。