材料准备好。
鸡蛋打入盆中，加入细盐，糖搅拌至融化，不需要打发。
加入常温牛奶、淡奶油
加入融化的黄油
加入过筛的面粉
所有的材料搅拌均匀，不要担心，继续搅拌。再看下一步。
重要步骤：请将所有的材料过滤至少4-5遍，目的让面糊更细腻，无气泡备用。
煎饼皮，准备湿毛巾。全程中小火，等面皮微微起泡后，赶紧放湿毛巾上降温取面皮。
放在网格上降温。
放凉后的饼皮，用油纸一层层的分隔。放入冰箱冷藏半小时。然后打发夹心奶油部分
用6寸慕斯圈塑形，一层饼皮，一层陷料。完工后记得放冰箱冷藏3小时就可食用。
一定要过筛4-5遍，细腻的面糊后才可摊饼皮。