1.买回来的花螺，放入盐水盘中吐沙。在此期间，准备沙姜粒，蒜粒，指天椒粒，香菜段。 2.热油锅中放入蒜粒，翻炒，再放入沙姜粒和指天椒粒，再次炒香。 3.将吐沙后的花螺放入锅中，完全将它们炒匀并炒香，翻炒翻炒再翻炒。 4.炒香后，在锅边加生抽，记得要分开两次哟。 5.锅中加入料酒，也可以加开水的，放料酒会比较香噢。 6.打开锅盖，大火收汁，放点鱼露，完全炒香后，至锅中汁比较干身，即可出碟啦，撒上香菜，卖相靓靓的就可以亮相啦。 是不是好简单咧[赞R]