两把米洗净，泡半小时。水不宜过多，我这次有点多。这个宽口碗米上面大概小半指水。
火腿肉，腊肠切片备用。
香菇洗净，切块，焯水一分钟左右，去掉香菇的腥味。
焯水后的香菇备用。
大火上锅蒸米饭，10分钟。
加入材料。中小火蒸15分钟。
起锅时加入一点猪油。
淋生抽，主要淋在香菇上调味。
撒上葱花，出锅。
近照。
拌匀，米饭，猪油，生抽，香喷喷的一碗饭就完成了。 我家女儿吃了饭，忍不住又来跟我抢吃了。
猪油没有可以不加，腊味的油脂也是够的。