港式芒果椰汁西米露

作者： 紫芸妈妈手工私厨

小妞以前在HK吃过一次后就念念不忘...浓浓的果香，口感很厚实，芒果要选甜度高一点的，味浓的。

用料

• 西米：适量（按人数需要） 克
• 椰浆：适量 克
• 芒果：适量 个
• 纯牛奶：适量 克
• 糖水：适量（玉米糖浆） 克
• 选用：炼奶（提香）

港式芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

西米煮好后过冷水，口感更Q弹。

步骤 2

芒果取肉后加入纯牛奶，椰浆，一起破壁。

步骤 3

（没有添加一滴水）

步骤 4

搅拌几秒后加入糖水（玉米糖浆或炼奶都可以）继续搅拌。

步骤 5

肉眼看不到果肉就可以了，芒果浆液颜色非常好看。（我用的是九阳破壁机，很快就好了）。取出后放冰箱冷藏2-4小时。

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步骤 6

步骤 6

冷藏好的芒果浆液开吃咯！放西米和芒果肉，稍微装饰一下就欧拉！

港式芒果椰汁西米露的小贴士

西米煮好后最好用些许糖水泡着再放冰箱，这样不容易结块。

菜谱创建时间：2020-06-09 20:31:35