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生日要喝的海带汤(低油版韩式海带汤)

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韩剧迷的最爱,不油腻的低油版韩式海带汤

用料

生日要喝的海带汤(低油版韩式海带汤)的做法步骤

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步骤 1

韩式海带汤用的是裙带菜,某宝上买的就挺好,无沙免洗直接抓2小把泡水10分钟就ok,超方便

步骤 2

蒜用的不太多,直接用压蒜器压成蒜泥即可,蒜泥要分两次下锅

步骤 3

裙带菜我用的就是这种,10块钱一大包,质量很好

步骤 4

牛肉用自己喜欢的部位就好,我用的牛排的板腱,脂肪少,有筋但是肉嫩,直接解冻,冲洗一下,用厨房纸吸干血水,切大块就好

步骤 5

锅热后加入2勺香油,这是唯一加入的油,不用担心加热香气挥发,这种做法是传统韩式,最后的味道非常好。一半蒜泥和全部牛排下锅,中火煎至牛排两面微焦,不出血水

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步骤 6
步骤 6

之后加入控干水份的裙带菜,中火一直炒

步骤 7

炒至裙带菜微蔫,锅中无多余水份

步骤 8

这时加入清水适量,就是你需要喝的汤的量

步骤 9

煮开后,如果有浮沫需祛除,我这锅没有浮沫所以也没有水份缺失,加入2勺味极鲜酱油

步骤 10

之后将全部食材倒入电饭煲,鲜美与浓郁的源泉

步骤 11

煮粥功能煮1个半小时

步骤 12

时间到后打开锅盖加入另一半蒜泥,搅匀就可以喝啦,汤体超级浓郁,柔滑,香味十足,直接喝或配米饭,在加上些许辣白菜,满足!舒服!

生日要喝的海带汤(低油版韩式海带汤)的小贴士

唯一的用油最好用香油,量少热量完全不高,香味是其他油无法替代的。裙带菜是汤体柔滑的关键,切勿用厚海带。

菜谱创建时间:2020-06-09 18:33:58
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