咸香葱花小卷

作者： 法国梧桐陈小宜

用料

• 中筋面粉 200克
• 低筋面粉 110克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 小葱 2根
• 植物油 适量
• 水 145克
• 五香粉 3克
• 白糖 40克
• 猪油 2克
• 小苏打 适量

咸香葱花小卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材，小葱切成葱花，加一点点小苏打拌匀备用。

步骤 2

将面粉、白糖、水、酵母、猪油揉成光滑面团。

步骤 3

将面团擀成长方形面片。

步骤 4

植物油、盐、五香粉混合均匀，涂抹在面片的三分之二处。

步骤 5

均匀撒上葱花。

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步骤 6

步骤 6

将没涂抹到的面片先折叠下来。

步骤 7

下面涂抹到的面片往上折叠。

步骤 8

按自己喜欢的大小平均切成小段。

步骤 9

两段重叠在一起，用筷子中间压一下，然后将两端捏紧即可。

步骤 10

垫上油纸准备上蒸笼发酵。

步骤 11

发酵至一倍大小，拿起来有轻盈感，按压下去会缓慢回弹即可。

步骤 12

水开中火蒸十分钟，焖五分钟后出炉即可。

步骤 13

打包装好，美美哒！

菜谱创建时间：2020-06-09 17:41:53