新疆糕点：巴哈利

作者： 卢家妞

新疆美食特别多，巴哈利是其中之一，美味的甜点，午后的阳光下，捧一杯奶茶，搭配巴哈利糕点，那是极好的～ 巴哈利内涵很丰富，各种果仁，随你喜好添加，最爱的还是新疆的干果：葡萄干和核桃啦～ 话不多说，来看卢家妞出的教程吧～简单易学，包你满意😜

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 130克
• 面粉 350克
• 无铝泡打粉 5克
• 小苏打 5克
• 牛奶 100克
• 植物油 173克
• 蜂蜜 120克
• 核桃 若干
• 蔓越莓干 若干
• 花生碎 若干
• 葡萄干 若干

新疆糕点：巴哈利的做法步骤

步骤 1

把所有用料全部准备齐全后，将四个鸡蛋打入盆中

步骤 2

在鸡蛋中加入白砂糖

步骤 3

用电动打蛋器打发到视频中这个程度，画圈成型就可以了

步骤 4

把面粉中掺入泡打粉和小苏打均匀搅拌，分四次筛入打发的蛋液中。

步骤 5

每一次筛入粉，都从下往上搅拌，不能打圈搅拌，容易起筋，影响口感。手法如视频操作。

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步骤 6

步骤 6

分四次加入粉后的状态就是这样啦～

步骤 7

然后加入植物油和蜂蜜，均匀搅拌。

步骤 8

加入植物油和蜂蜜的搅拌过程需要耐心，以视频中的手法进行，不要着急，搅拌搅拌再搅拌，让植物油和蜂蜜充分融入面粉中就成功了。

步骤 9

然后加入牛奶继续搅拌～这个过程比上一步容易很多，也是充分让牛奶融入其中。

步骤 10

加入花生碎，蔓越莓干，核桃，葡萄干，搅拌啊搅拌～（留出一部分葡萄干和核桃点缀用）

步骤 11

将搅拌好的面糊倒入模具中，在表面撒上预留的葡萄干和核桃，放入烤箱中，150℃烤55分钟。

步骤 12

听到烤箱“叮”的一声后，立刻将模具取出，倒扣在架子上放凉，防止回缩。

步骤 13

待冷却后，可以脱模，然后切成小块，让我们一起享受美好的甜品时光吧～

步骤 14

切块☺

步骤 15

装盘🤗

步骤 16

品尝😋

新疆糕点：巴哈利的小贴士

做什么都要有耐心，有耐心再加上用心，一定能打造出美味～

菜谱创建时间：2020-06-09 16:22:25