绿豆糕

作者： 彤彤-SJ

用料

• 绿豆 克
• 麦芽糖 克
• 黄油 克
• 细砂糖 克
• 玉米油
• 炼乳

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

我买的是去壳绿豆，浸泡一晚，换几次水。

步骤 2

次日捞洗干净，用热水蹭一下～去豆腥味

步骤 3

蒸到一捏就软粉状态，我是蒸了一小时

步骤 4

把蒸好的绿豆倒入一个大的容器或锅里，我用的宝宝辅食碾压器，把绿豆碾压成粉状（愿意的再过个筛，这样绿豆粉更细）

步骤 5

把绿豆粉倒入不粘锅，加入黄油和玉米油，小中火不停翻炒

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步骤 6

步骤 6

当翻炒油和粉混合时加入糖、炼乳、麦芽糖，继续搅拌翻炒，根据自己喜好的甜度可继续增加糖。

步骤 7

炒得均匀无水分后，凉透放入模具

步骤 8

到出模具的样子～完工

菜谱创建时间：2020-06-09 02:01:57