懒人全麦pizza饼皮

作者： Angiecat

每天早上都要做早餐给小朋友上学真的心累……有时候要好早起床准备🙄，还好pizza基本小孩都很爱吃，然后材料也是自己决定，饼底用全麦粉比精制的白面粉也会健康些，糖的分量大家觉得不够甜可以自行调整哦。 这个饼皮做好后可以放冰冻，要吃就早一晚拿出来在冷藏那里解冻，这样第二天做pizza会比较快烤好。当然更懒的是直接冰冻的烤，半小时肯定没有问题，以前做餐厅的时候几乎都是冰柜拿出来直接放烤箱的。

用料

• 全麦粉 400克
• 牛奶 300-350克
• 糖 25克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 牛油 30克

懒人全麦pizza饼皮的做法步骤

步骤 1

原谅每次我做都忘记拍过程，不过懒人手法真的简单到没有借口拍照啊😂😂找个碗酵母和一点糖和牛奶勻开后再加到面粉里，当然你也可以所有干材料搅拌均匀，分次下牛奶然后下牛油，直接搅拌均匀揉到光滑面团发酵。 反正是很懒人的做法了

步骤 2

发酵好以后就分团整形，你喜欢面包口感可以二发，我没有基本分团整圆就醒了10分钟，分16个的话杆开就像上图手掌大小的小pizza，我觉得小朋友吃是够啦。当然这个自己调整啦。然后烤箱210度预热哦

步骤 3

不知道为什么我上传不了视频，这个面团杆开后用叉子叉洞，大概就是抓着尾端晃达晃哒的甩过去很快就有很多洞洞了。你有时间可以慢慢扎……我懒……

步骤 4

做好面皮扎好洞洞就可以开烤了，因为烤箱小每次我就两张皮所以杆开扎洞洞的时间差不多就5-6分钟左右……面饼烤5分左右就可以了，因为后面还要做pizza再烤的。

步骤 5

我做了些大的也做了些小的……方便随时可以做晚餐

步骤 6

我当冰冻前都会用牛油纸一层层隔开比较好，不然黏住会很麻烦

菜谱创建时间：2020-06-08 22:28:43