自制卤牛肉

作者： 云栖15

自制的，健康又好吃😋

用料

• 牛腱 2斤
• 五花肉 200克
• 配料：
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 6-8粒
• 冰糖 5颗
• 白蔻 1颗
• 肉蔻 1颗
• 生姜 3-4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺
• 水 没过肉

自制卤牛肉的做法步骤

步骤 1

准备卤料。

步骤 2

（大葱白可以放，也可以不放）牛肉放8克盐腌制一到两小时，洗干净，焯水。同时将所有配料放入砂锅中，加水烧开，再放入焯好水的牛肉、五花肉。

步骤 3

小火炖45-55分钟左右。

步骤 4

水快干的时候翻一下肉，使上色均匀，关火继续焖，带砂锅自然冷却后，就可以食用了。

步骤 5

切片装盘。

菜谱创建时间：2020-06-08 20:04:09