柏翠3040烤箱蛋挞

作者： 下厨房超棒

第一次接触烤箱的新手小白，也是厨房小白，有一说一，味道还是不错的，就是没摸清烤箱脾气，颜色深刻点。方子是为了自己下次烤留个底。

用料

• 蛋 2个
• 淡奶油 200克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 15克
• 炼乳 25克
• 蛋挞壳 16个

柏翠3040烤箱蛋挞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个.糖15g.炼乳25g 混合搅打均匀哦。炼乳增香的，没有就加等量糖吧。（图忘了拍，对付看吧）

步骤 2

淡奶油200g.牛奶100g 加入锅中小火慢煮，煮到锅边起小泡，不用煮开。

步骤 3

把第二步煮好的奶色液体，倒入第一步蛋色液体中去，注意！！一边倒一边搅拌，防止烫熟了凝固掉。

步骤 4

蛋挞液做好啦，过筛两次，倒入蛋挞皮，有小泡的可以用牙签戳掉。烤箱200° 烤15~18分钟（我烤箱温度偏高20°）

菜谱创建时间：2020-06-08 17:34:53