黑椒牛柳意面

作者： So_nice_3Q

用料

• 牛排 1块
• 意大利面 2人份
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 3瓣
• 西葫芦 半个
• 欧芹 1把
• 黑胡椒酱 3勺
• 老抽 半勺
• #腌制牛肉
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎 1勺
• 橄榄油 1勺
• 糖 小半勺
• 淀粉 半勺

黑椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

牛排切条，把配料表里的腌肉料全部放入，抓匀腌制10-15分钟（腌牛肉最好不要放盐，会使肉质变硬），我用了一块无调味的原切牛排

步骤 2

意面水里放盐+橄榄油，按包装说明的时间煮好

步骤 3

煮意面的同时，腌制好的牛柳用橄榄油炒变色，盛出备用

步骤 4

锅内余油，将洋葱炒至微微透明

步骤 5

放入蒜末，炒香

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步骤 6

步骤 6

放入西葫芦，炒至微微出水

步骤 7

放入牛柳，炒匀

步骤 8

放入黑胡椒酱，炒匀（各家黑胡椒酱浓度和味道都有差别，按自家口味放）

步骤 9

加入1勺老抽，炒匀

步骤 10

西葫芦和洋葱遇盐之后会出不少水，我没另加水。如果你的水分不够，就加一些煮意面的意面水。

步骤 11

放入意面炒匀（这一步尝一下味道，看看要不要补盐。我的咸度够了，没加）

步骤 12

放入欧芹碎+黑胡椒碎，炒匀（可以放罗勒叶），没有鲜的，就放干的欧芹碎或罗勒碎。

步骤 13

可以出锅了

步骤 14

来一起吃呀

步骤 15

我就不客气了😋

黑椒牛柳意面的小贴士

1、腌制牛肉的时候最好不要放盐 2、黑胡椒酱用量按自家口味来 3、出锅前尝尝看看要不要补盐 4、欧芹碎，没有鲜的就用干的，换成罗勒一样

菜谱创建时间：2020-06-08 14:30:01