松塔

作者： 杨土土_

第一次做，味道还行，就是中间的地方没有烤起酥，不脆，不知是哪一步的问题，下次休息再做一次。

用料

• 普通面粉 250克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 水 140克
• 黄油或食用油 25克
• 包裹用的黄油 120克
• 淋面用的巧克力，沙拉酱，蓝莓干适量

松塔的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

糖、盐、面粉倒入盆里面，一边加水一边搅拌，直到成絮状，无干粉

步骤 3

加入黄油，揉到表面光滑的状态，是一个稍微软一点点的状态

步骤 4

盖上保鲜膜松弛半小时

步骤 5

这时候黄油的状态应该是手指按一下就一个坑了，可以用

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步骤 6

步骤 6

黄油上下各铺一层保鲜膜

步骤 7

用擀面杖边按压边擀，擀成一个长方形的薄片，放冰箱冷藏20分钟

步骤 8

面板撒一层干粉，把松弛好的面团擀成一个大长方形

步骤 9

把变得有些硬的黄油放在中间，黄油这一步应该是关键，我没有冷藏到20分钟，还有些软就拿出来了，导致后来的面搞得一塌糊涂，时间长点不要紧，一点别太短

步骤 10

两边对折，面都捏在一起，然后在另外两边折一下。 上下擀成大薄片 然后再折一下，就是把这块面分成三等分，左折一下右折一下，最右变成一块，因该特别好理解吧，我弄得一塌糊涂，就没有拍照 折完了再擀，再折 如此反复三次

步骤 11

这是最后一次折叠，你瞅瞅，正常都不会破的，黄油太软了

步骤 12

三次之后，用保鲜膜严严实实包起来，冷藏松弛三四十分钟的

步骤 13

松弛好的面团继续擀开

步骤 14

把四变都给切掉，这样应该更有利于起酥吧

步骤 15

大概分成几等分，烤盘铺上油纸，烤箱预热170度10分钟

步骤 16

边边夹夹也没有浪费，都是💰买来的

步骤 17

170度烤40分钟 晾凉之后淋上喜欢的酱，随便摆摆盘，就可以吃啦

步骤 18

四周起酥还不错哦，一口下去，酥酥脆脆的，满满的能量，就是中间部分还有些实诚

菜谱创建时间：2020-06-08 14:21:22