制作蓝莓酱： 蓝莓洗后擦干水分，混合150g蓝莓和30g白砂糖，压碎后静置1小时。
然后小火煮，倒入柠檬汁，搅拌，煮至粘稠即可关火。
奥利奥饼干底： 35g黄油隔水融化成液体，奥利奥饼干去掉夹心，敲碎，加入黄油搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具内，用勺子将饼干压平压紧，然后将模具放入冰箱冷藏半小时至硬。
奶酪糊： 200g奶油奶酪切小块，室温软化至刮刀可以抹开。 再加入40g糖粉，用打蛋器打发至光滑细腻无颗粒。然后加入150g酸奶和10g柠檬汁拌匀。 10g吉利丁片用冷水泡软后，拧干水分。放入隔水加热的30g牛奶中，搅拌均匀，直至吉利丁片融化。 再把牛奶倒入上述奶酪糊中拌匀。
150g淡奶油打发至六分，拿起打蛋头，形成软榻的倒三角，提起一边打蛋盆能看到奶油在流动。将打发好的淡奶油也倒入奶酪糊中拌匀。
奶酪糊平均分成三份， 一份原味，蛋糕最上层， 一份加入20g蓝莓酱，蛋糕中间层， 一份加入40g蓝莓酱，蛋糕最底层， 加入蓝莓酱可分几次加，观察颜色，渐变会明显一些。 我这个渐变做的就不是很明显。
取出饼干底，先倒入深紫色的奶酪糊，轻轻晃动使奶酪糊平整，放入冰箱冷冻20分钟左右凝固。 定型后拿出来再倒入浅紫色奶酪糊冷冻20分钟。 最后拿出来倒入原味奶酪糊。 放入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜。
取出用电吹风脱模。表面装饰新鲜蓝莓和树叶。
蓝莓酱换成树莓酱草莓酱都可以的。