韩剧里的泡菜辣炒五花肉拌饭

作者： 烦funfun

这是一道韩国很常见的家庭料理，滋味微辣，酱汁浓郁，很适合没有胃口的夏天，拌饭吃特别有味。 今天分享的这个做法，猪肉事先煎过，外焦里嫩，裹汁是很地道的韩式口味。泡菜要留到后面放，尽可能的保持爽脆，最后留点酱汁拌饭，配一杯冰饮料，又是完美的夏天啦 ❤️喜欢的话点个关注呀嘻嘻～

用料

• 五花肉 200克
• 洋葱 100克
• 红辣椒 5-6个
• 青辣椒 半个
• 泡菜 适量
• 白芝麻 1勺
• 调味
• 韩国辣酱 1勺
• 酱油(或鱼露) 1勺
• 香油 2勺
• 白糖 1勺
• 水或高汤 150ml

韩剧里的泡菜辣炒五花肉拌饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，洋葱切丝，青辣椒红辣椒切丝，切葱段

步骤 2

先下五花肉煸炒

步骤 3

煸出肥油，煎至两面金黄捞出

步骤 4

留底油，下洋葱丝，炒出香味

步骤 5

洋葱炒至半透明后，加入青辣椒丝，红辣椒丝，葱段，翻炒一下

步骤 6

加入煸好的五花肉片翻炒

步骤 7

加入韩国辣酱，糖，酱油，香油翻炒，然后加入水

步骤 8

汤汁收到半干时加入泡菜，泡菜晚点加可以保持爽脆，然后继续收干汤汁

步骤 9

撒上白芝麻，切点小黄瓜，清爽解腻

步骤 10

夏天配冰饮料绝了

韩剧里的泡菜辣炒五花肉拌饭的小贴士

泡菜别加太早，可以保持爽脆 水别加太多，容易把五花肉煮腻 汤汁可以收干一些，拌饭吃更有味

菜谱创建时间：2020-06-08 11:28:06