生姜、蒜瓣和葱分别切末，鸡翅中洗净沥干备用；
将鸡翅中用生抽、料酒、生姜末、蒜末、葱末、盐、糖、黑胡椒粉腌制20分钟（越久越好）；
将鸡翅放入烤盘刷上蒜蓉酱并均匀的撒入孜然粉后放入烤箱。
200°C烤10分钟后取出，翻面再次撒入孜然粉继续烤10分钟后即可。