香辣牛肉酱

作者： Juanzi_5217

用料

• 牛肉 克
• 花生米 克
• 郫县豆瓣酱 勺
• 姜 片
• 八角 个
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 盐 克
• 油 克
• 蒜 瓣
• 白芝麻 克
• 桂皮

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切黄豆粒大小

步骤 2

姜、蒜切碎末

步骤 3

自己炒的花生拍碎

步骤 4

熟白芝麻

步骤 5

郫县豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

锅内加油，生姜，八角，桂皮（香料随意加减）炸出香味捞出

步骤 7

底油八成热加牛肉翻炒，加适量生抽料酒，大泡泡收小变绵密小泡不减少（可以放少量盐，不要多，后面的豆瓣酱比较咸）牛肉炒好乘出备用

步骤 8

姜蒜炒香

步骤 9

加入豆瓣酱

步骤 10

加牛肉翻炒

步骤 11

牛肉酱晾凉后，加入花生芝麻，（凉了再加花生不会软）

步骤 12

拌匀

步骤 13

装瓶，想吃久一点可以多加点香油泡，小朋友不喜欢太多油就.放油少

菜谱创建时间：2020-06-08 08:12:46