酸菜猪肚汤

作者： Kit-白水

开胃、养胃汤； 肉、菜齐全的一碗汤，不想做饭，烫个面或粉加进去即可，营养又美味！ 我家宝贝喝这个汤，一餐喝3大碗！

用料

• 猪肚 1个
• 咸酸菜 160克
• 番茄 2个
• 排骨 400克
• 红辣椒 1条
• 姜 2片

酸菜猪肚汤的做法步骤

步骤 1

①猪肚用盐、生粉、白醋擦洗几次，用水洗凈，汆水，滤干备用。

步骤 2

②咸酸菜洗净，用温水浸泡十分钟，滤干水分、切成大块备用。

步骤 3

③排骨斩件，（排骨漏拍了）汆水后滤干；番茄去皮、切塊。

步骤 4

④烧开清水，放入排骨、猪肚、姜片小火煲三十分鐘，下咸酸菜、番茄，煲至材料刚烂，便可用盐调味，关火； 取出猪肚切片，倒回湯鍋加入红辣椒 丝拌匀便成。

步骤 5

煲好的汤，我里面加了面😄。怕不够味，也可以拿个小碗，放点生抽沾猪肚和排骨吃。

酸菜猪肚汤的小贴士

盐酸菜泡水后，如仍觉很咸，可加入食盐拌腌一会，再用清水沖洗凈，盐分便会減除。

菜谱创建时间：2020-06-08 02:22:42