香煎黑鱼煮丝瓜

作者： 姫午言

最怕有鱼腥味，但用小火将鱼煎香，丝瓜蒸熟(绿绿的，不变色），最后将两者合二为一，菜有丝瓜的清甜，又有鱼肉的鲜香。

用料

• 黑鱼 1条
• 香菇、黑木耳 适量
• 葱姜蒜 适量
• 丝瓜 1根
• 盐、油 少许
• 海鲜菇 少许

香煎黑鱼煮丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备姜蒜、黑木耳、香菇

步骤 2

它们一起蒸五分钟，不宜太久，久了丝瓜会变灰。

步骤 3

鱼是用姜蒜、盐、生抽、料酒腌制几分钟，放少许油再下锅煎。切记：是小火。

步骤 4

闻到香味，又有点儿焦焦的。

步骤 5

起锅后，将丝瓜放入刚才煎鱼的锅，放少许盐闷三分钟后，再放入黑鱼。

步骤 6

起锅后，撒上葱花和芝麻

菜谱创建时间：2020-06-08 01:23:11