青梅酒/胭脂插酒

作者： 芊芊细语

用料

• 青梅 5斤
• 白酒 5斤
• 冰糖（青梅） 2.5斤
• 冰糖（胭脂梅） 1.5斤

青梅酒/胭脂插酒的做法步骤

步骤 1

胭脂梅洗净去蒂晾干，就可泡酒了 胭脂梅：酒：冰糖为1：1：0.3

步骤 2

青梅冲洗干净去蒂

步骤 3

用粗盐揉搓表面，杀青去涩

步骤 4

加水淹没梅子，让梅子在盐水里浸泡一夜（8小时）

步骤 5

然后给梅子戳洞，并把梅子放室外晾晒

步骤 6

然后一层梅子一层冰糖放入酒瓶，倒入九江双蒸酒，密封四五个月就可喝了。青梅：酒：冰糖为1：1：0.5

菜谱创建时间：2020-06-07 23:20:18