咸蛋黄焗南瓜

作者： 下厨房用户_mnbea

用料

• 南瓜 500克
• 咸蛋黄 4个
• 面粉 3勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切滚刀块，撒少量盐使表面出水。

步骤 2

南瓜块加少量面粉拌匀

步骤 3

3勺面粉，1勺淀粉，加温水，制成酸奶状面糊，加少量食用油

步骤 4

南瓜块裹糊，五成油温下锅炸至金黄。油温升高，复炸一次

步骤 5

锅留底油，蛋黄碾碎下锅，加料酒，盐，糖，小火炒至冒泡

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步骤 6

步骤 6

离火下南瓜，翻炒均匀，出菜

菜谱创建时间：2020-06-07 14:52:08