红烧豆瓣鲫鱼

作者： 爱生活爱Diy

用料

• 小鲫鱼 3条
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 青椒 3个
• 白芝麻 适量
• 干辣椒 适量
• 白糖 半勺

红烧豆瓣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，鱼面切小横刀，放入生姜，撒盐，待15分钟后，锅放油烧烫，下锅。

步骤 2

煎鱼的时候待煎金黄再用锅铲翻面，鱼双面煎至金黄，放入备好的蒜，干辣椒，喜欢吃辣麻的可以放入花椒和几颗八角，弄一勺豆瓣，倒入生抽料酒，再倒入清水覆盖鱼。烧3分钟，放入青椒，掉一点白糖，收汁，一分钟后起锅。

步骤 3

起锅后撒上葱花和芝麻

菜谱创建时间：2020-06-07 14:25:18