把配方中除了黄油以外的面团材料都放入厨师机。
搅拌到成光滑年团撕小块加入黄油。
搅拌到撑开成薄膜就可以了。
面团光滑又有弹性。
用保鲜袋扎起来自然发酵或者放入冰箱发酵。
我是室温发酵30分钟后放冰箱冷藏发酵，隔天早上就是这个状态。
分成16个，每个42克左右，烤箱下层放一盘热水，整形好的面包放在烤箱中层的烤架上进行二发。
50分钟左右就已经白白胖胖的了。
把椰蓉酱所有材料拌匀。
把椰蓉酱装入裱花袋。
逐个挤在发酵好的面包上，用勺子稍微整匀。
烤箱中下层150度烤25分钟，满屋的椰香味。
组织松软。
拉丝。