土豆、胡萝卜切丝，葱切片，土豆丝清水洗净，泡水里，炒之前捞起来沥干。
烧油，葱炒香。
倒入土豆丝，大火快炒，断生后关小火，放入盐、生抽，再大火翻炒一分钟，淋入白醋，翻匀，起锅。
成品很不错哦，大宝一个人干掉了一盘。