奶香厚底披萨

作者： 温暖向阳sunny

自己做的更美味、更健康、更安心，不仅有食材的营养，更有满满的爱意。 这次做披萨加入了荷兰原装进口的乐荷有机黄油。乐荷有机黄油通过了欧盟、荷兰、中国三重有机认证，不添加水和任何香料，纯度高、质地细腻柔软，不膻不腻、奶味浓郁。 而且，乐荷有机黄油为顺丰冷链配送，及时送达，免除囤货烦恼哈！是有机家庭的安心选择。 方中面粉量，我做的是8寸厚披萨饼底。喜欢薄底披萨可减少粉量或增大饼底尺寸❤ 大约3人量。

用料

• #披萨饼
• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 60克
• 乐荷有机黄油 10克
• 糖 10克
• 耐高糖干酵母 2克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（55克）
• 水 50克（根据面粉吸水性增减）
• #其它配料
• 马苏里拉奶酪芝士
• 番茄酱
• 沙拉酱（选放）
• 洋葱、胡萝卜粒、青椒、玉米粒、西蓝花等果蔬随自己的喜欢添加
• 香肠、虾仁、三文鱼、鸡肉等肉类

奶香厚底披萨的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。 黄油切小块，软化。

步骤 2

高筋面粉和低筋面粉混合均匀。 面粉一边加入糖、干酵母，另一边加入盐，打入鸡蛋，加入清水。

步骤 3

搅拌均匀成大的面团后，加入软化的黄油块揉至完全融合。

步骤 4

面团是比较柔软的，揉至光滑不粘手就可以了。放入盆中，覆盖保鲜膜室温发酵（我这里6月的温度，室温下45分钟发酵好）。

步骤 5

拉开面团看到蜂窝状就可以了

步骤 6

按揉面团，排出气体再次揉至光滑有弹性。覆盖保鲜膜松弛15分钟。 这时候烤箱就可以200°预热，大约10分钟。

步骤 7

撒少量干粉，把面团擀成圆饼胚（我做成了8寸厚底的），然后放到硅油纸上（或披萨盘里）。 用叉子扎满孔，涂抹番茄酱（喜欢沙拉酱也可以这时候加入）

步骤 8

撒一层马苏里拉奶酪丝

步骤 9

加入自己喜欢的蔬果菜肉，再撒一些马苏里拉奶酪芝士。 放入预热好的烤箱中层，烤制20-25分钟（我家闺女喜欢脆一点儿的，通常会延长几分钟。）

步骤 10

出炉，好香啊！

步骤 11

芝士拉丝、饼底松软，食材多样，还有满满的奶香味儿😍😍😍

步骤 12

尤其喜欢厚厚的饼底

步骤 13

换个造型……漂亮美味。 用心做的就好吃✌️✌️✌️

奶香厚底披萨的小贴士

1、清水要根据面粉吸水性增减。 2、各家烤箱“脾气”不同，烤制温度和时间要根据实际调整。 3、含水量大的食材要提前微波炉加热脱水或炒制脱水。

菜谱创建时间：2020-06-07 11:04:20