芋头切块，先用水煮20分钟。煮熟它。
取出放凉，放入冰箱2小时。
这期间煮西米，西米要沸水下锅。煮20分钟左右。煮到中间只有少许白心就可以了。关火就让它在水里浸泡15分钟，然后取出放凉，放冰箱冷藏更好。
装盘，放入西米，炼奶，倒入椰浆。放上西芋。再来点装饰。完成。