379 葡萄干蒸蛋糕

作者： 小容ronnie

用料

• 鸡蛋5个 细砂糖60克 低筋粉50克 奶粉20克 玉米油30克 水30克 葡萄干适量

379 葡萄干蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅、蝴蝶棒保证干燥无水、无油；蝴蝶棒插入主锅，加入60克细砂糖和5个鸡蛋，设定10分钟/45度/速度4 进行第一次带温度打发

步骤 2

继续设定5分钟/速度4 进行第二次不带温度打发

步骤 3

插入一根牙签，不倒说明打发好了

步骤 4

加入过筛的50克低粉、20克奶粉、30克玉米油、30克水、葡萄干，设定5秒/速度3 混合均匀

步骤 5

混合好的蛋糕糊倒进6寸戚风模具里，把模具封上耐高温保鲜膜，放进蒸锅里

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步骤 6

步骤 6

主锅加入600克水，架上蒸锅，设定40分钟/varoma/速度1 进行蒸煮

步骤 7

蒸好后取出，在网架上倒扣晾凉后脱模

步骤 8

切小块，享用

菜谱创建时间：2020-06-07 08:58:19