清蒸鲥鱼

作者： 奔跑在冬天

每年五月底鲥鱼沿河上游产卵途经蒙特利尔，鱼友们开始狂欢。贴心的邻居今天送来半条鲥鱼，拿来清蒸，味道鲜美。

用料

• 鲥鱼 半条
• 姜 片3，姜丝
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克

清蒸鲥鱼的做法步骤

步骤 1

鲥鱼去鳞洗净，用刀划几下，用料酒涂抹均匀，撒盐涂抹均匀。

步骤 2

生姜三片，塞入鱼肚。蒸锅放水烧开后，把盘子和鱼一起蒸15钟。

步骤 3

鱼蒸熟后取出，将切好的姜丝和葱丝码在鱼身上，烧热油，放几粒花椒到油里炸香，将热油淋在葱姜丝上。

步骤 4

开动！

菜谱创建时间：2020-06-07 08:57:10