超好吃的提拉米苏制作全记录

作者： 8928_k8gu

周末午后的闺蜜下午茶～

用料

• 鸡蛋3 个
• 白砂糖100 克
• 咖啡1 杯
• 马斯卡彭芝士
• 低筋面粉
• 淡奶油

超好吃的提拉米苏制作全记录的做法步骤

步骤 1

首先先来做手指饼干：打一个鸡蛋 用分蛋器取蛋清 然后蛋黄放在另一个碗里备用

步骤 2

蛋清中加入5克白砂糖

步骤 3

搅拌蛋液 直到能拉出不弯曲的短小尖叫 中途分两次加入糖 每次5克

步骤 4

蛋黄加入10克糖 打散后与蛋白混在一起

步骤 5

35克低筋面粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

面粉筛入，同时预热烤箱160摄氏度（320F）

步骤 7

把面糊装入保鲜袋，剪一个小口，然后挤到油纸上，放入烤箱烤10分钟，手指饼干就做好了。

步骤 8

开始做提拉米苏啦！ 打两个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 蛋黄加入30克白糖

步骤 9

放到加热锅上搅拌8分钟左右 到浓稠泛白的状态，然后放入冰箱冷藏3分钟

步骤 10

另一个碗 加125克 马思卡彭芝士 ，125克淡奶油，用打蛋器打发

步骤 11

把手指饼干铺一层，用咖啡浸一下

步骤 12

把冷藏好的蛋黄液和芝士液放到一起 打发

步骤 13

把混合蛋液放到饼干上 冷藏12小时就做好啦

步骤 14

或者同样步骤放到喜欢的容器里 ^_^ 撒一层可可粉 完成！

菜谱创建时间：2020-06-07 04:30:07