台式卤肉饭

作者： susanawu

这是一位在台湾做过幼儿园园长的姐姐告诉我的食谱，说她幼儿园的孩子可爱吃卤肉饭，每次能吃一大碗饭😋

用料

• 五花肉1.5斤，红葱头4、5个，蒜1个，料酒2大匙，冰糖一大匙，生抽根据自已的口味放，我口味淡，半碗左右，可适当加点老抽调色，五香粉和胡椒粉少许

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丝

步骤 2

红葱头切片，蒜剁碎

步骤 3

热油，先爆香红葱头片，可加一点盐，再加入蒜末炒

步骤 4

把肉末倒入锅里，并用锅铲打散。加生抽、料酒、糖和五香粉、胡椒粉。拌匀，盖上锅盖焖几分钟后加入开水并没过肉末。

步骤 5

水开后，小火焖1小时左右。这时候可以加几个鸡蛋或者鹌鹑蛋。

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步骤 6

步骤 6

Yummy，特别下饭😋😋

菜谱创建时间：2020-06-07 02:28:12