将带皮五花肉切一厘米厚的片，加入葱姜，盐，酱油，甜面酱，大料，料酒入味。
再沾上炒熟的米粉，再和一块面团，擀成一个薄圆饼，放入锅中的刷油的篦子上，将粘好米粉的肉片皮朝上整齐的摆在擀好的面皮上，开锅再蒸40分钟即可。