扁尖温水泡了以后撕开切断 丝瓜切了以后用盐抓一下大概30分钟后冲洗后沥水备用 煸肉丝备用 起油锅，毛豆扔进去翻炒放点盐，再放扁尖进去一起炒，然后放肉丝和丝瓜进去炒，加水点水闷煮一会，然后调味勾芡出过。。太下饭了。