把除鲜酵母、盐、黄油以外的主面团材料一起放入厨师机搅拌成团，成团后加入酵母，打至出厚膜加入盐和黄油，打至手套膜。所有液体冷藏降温后使用，或者直接上冰袋，避免面温过高。
包上保鲜膜放入发酵箱，28度，70%湿度，发酵50分钟，面团至2倍大。
插入手指不回缩，面团一次发酵结束。
面团排气，每个大约60克左右分割，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
准备馅料，这个牌子的巧克力比法芙娜的小，很方便包馅使用。我是一半黑巧一半牛奶巧克力，一只面包放各放4颗。
松弛结束压扁排气，注意！这里只排去大的气泡，不能把小气泡都排了。包馅滚圆～
松散着排放在烤盘里，注意间距。
放入发酵箱37度，80%湿度，35分钟。时间只是参考，没有绝对，差不多这个大小，拿叉子挡着撒高粉装饰。
预热烤箱，风炉190度11分钟。（海氏s80烤箱）因为要烤两层，所以用了风炉模式。
趁热忍不住开吃，太软了，怕流心烫嘴用手掰开，软得掰变形。