1-2根黄瓜洗干净，不完全削皮（削一道，留一点），切成4-5cm长的一段一段，放进保鲜袋，袋口反折（防止黄瓜汁乱溅）
用刀背拍黄瓜，拍黄瓜的关键就在拍，拍烂，这样才会出汁，入味，千万不要切，这样不好。
从保鲜袋倒进容器，加入4醋4酱油（最好用味事达等香的）1麻油，少许盐和糖（这两个加很少，但是精华，实验了很多次之后的结果），搅拌均匀
将小米椒剁碎，蒜头剁碎，香菜切断，撒进去，搅拌均匀。
放进冰箱冰镇，一般开始做饭前放进去，等其他所有菜做好拿出来就可以。 完全0失误，百吃不厌，家人都说好！