蛋清跟蛋黄分离。（用不到的蛋清可以做溶豆，面包，鸡蛋干，罗马盾牌…随意造，不浪费。） 蛋黄加20g白糖搅拌！加几滴白醋或者柠檬汁！去腥！
一直到微黄，发白状态。 这时候白糖有颗粒没完全融化，没关系，继续下面步骤。
牛奶倒入锅内，小火🔥，冒小泡关火。 最好用小奶锅，我是嫌弃麻烦，直接用大的开动！
将牛奶缓缓倒入蛋黄液中，快速搅拌，不然容易结块，蛋黄被直接烫熟。 左右手同时操作，或者有帮工也可以。
我家的小帮工上线。
搅拌均匀后，再次倒入锅中，小火🔥。 微开，浓稠状态，差不多一分钟左右就ok了。 晾凉备用。
奶油加10g白糖，慢速同一方向打发。
顺滑8分状态。
将蛋黄糊倒入打发好的淡奶油中，打蛋器开动，30秒-1分钟，搅拌均匀即可。
将提前准备好，去夹心，撵碎的奥利奥倒入。 翻拌均匀。
提前清洗模具，消毒，晾干 装瓶喽。
一次可以做5份！ 小盒子是100ml规格的。 冰箱冷冻3-4小时以上，就可以开动了。
刚拿一个，味道美美的，无冰渣，甜度适中。
追加抹茶味的！（做可可味的，在这里可以换成可可粉。我用了5g,根据个人喜欢加量。） 不要像我偷懒，抹茶过筛，过筛，过筛进淡奶油！哈哈，加了抹茶的淡奶油，打发起来很快，注意别打过了。 其他步骤都是一样的。
顺滑8分状态。
加入牛奶蛋黄糊。
电动打蛋器，打发30秒-1分钟，搅拌均匀即可。
分装。
忘记拍照了，隔水融化的15g巧克力豆，牛奶蛋黄糊加入打发好的淡奶油中，打蛋器30秒-1分钟，搅拌均匀即可。
可以来点巧克力豆，翻拌均匀。
分装。 一般直接挖装，瓶子里有空气，可以拿根牙签搅拌，然后盒子振一下，排出气泡，颜值更在线。
分装。
想怎么吃就怎么造，健康，卫生，经济又划算😹😹😹😹
芒果味！ 芒果打成泥，锅里炒炒去去水份。
做了芒果味 奥利奥！
3种口味各有千秋！ 冷冻3-4个小时以上开动，没有很冰凉的感觉，入口柔滑，好次。