小美经典红烧肉

作者： 乐盛妈

根据菜谱方子改良版

用料

• 五花肉 500克左右

小美经典红烧肉的做法步骤

步骤 1

所有肉类红烧之前反正三个五洗洗澡，然后用水冲洗干净沥水备用，用小美洗好的肉就是干净。做红烧肉一定记得切大块，烧出来好看，切记哈！

步骤 2

五花肉的生图找不到了，随便找了张以前做的排骨，反正做法类似啦😹 主锅放入姜片和五花肉，25克生抽+25克老抽++30克冰糖+50克料酒，设定40-50分钟100度反转小勺（根据猪肉品种啦）

步骤 3

煮完以后也就是芯片菜谱里没有的一个步骤，红烧肉好吃的关键步骤：收汁🤫就多这么一个操作，会让你的红烧肉水准上升几个台阶，一般就是10-15分钟ｖ键反转小勺这样，我这里用了10分钟，我喜欢留一点点汁，非常粘稠，如果再扣糖，达不到效果

菜谱创建时间：2020-06-06 10:22:48