奶香南瓜蜜豆卷

作者： yuan媛私厨

自己做了红豆馅儿，用来做成馒头卷，应该也不错。一层一层的层次分明。奶香味儿的。某先森夸张地说 他一口一个，哈…

用料

• 面粉 280克
• 南瓜泥 180克
• 奶粉 30克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 猪油 15克
• 蜜红豆馅儿 200克

奶香南瓜蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥 待温热时放入砂糖 酵母粉搅拌融化后 放面粉奶粉揉成团 最后放入猪油继续揉面至光滑

步骤 2

盖保鲜膜发酵之两倍大 手指沾面粉戳洞不回缩

步骤 3

放硅胶垫上排气揉面至切面无气孔

步骤 4

分割成均等的面积子滚圆

步骤 5

擀成边缘薄中间厚的面皮

展开全部

步骤 6

步骤 6

包红豆馅儿

步骤 7

像包包子一样 收口捏紧

步骤 8

擀成椭圆形 力度适中 用力过猛会把面皮擀破

步骤 9

卷起来

步骤 10

依次全部做好

步骤 11

二次发酵20分钟左右

步骤 12

冷水上锅蒸分钟15分钟 闷3分钟〔上汽后转中火〕

步骤 13

胖乎乎的😉

奶香南瓜蜜豆卷的小贴士

1.冷水上锅蒸的馒头，蒸熟后不回缩，大火烧开上汽后转中火。 2.南瓜泥的水份有差异，面粉的添加可酌情增减。 3.发酵时间不是硬性，主要看状态。

菜谱创建时间：2020-06-06 07:12:24