准备相应材料。饼干我这里用的钙奶饼干，这种慕斯的底部会比较软，底部口感有点像蛋糕。如果喜欢脆底的话，可以用奥利奥饼干哦。
黄油隔水融化至无颗粒。
黄油和捣碎的饼干混合，压入模具底部，放入冰箱冷藏。
将奶油打发至5-6成，直到可以出现纹路。
吉利丁片泡入常温水软化，将水倒掉。将软化的吉利丁片取出隔水加热至融化。
将酸奶（常温，不要冷藏的，不然会直接凝结）倒入融化的吉利丁片中，搅拌均匀。
打发好的奶油和上一步的酸奶充分搅拌，加入芒果。
取出冰箱中的饼干底，将奶油和酸奶的混合物倒在上面。放入冰箱冷藏45分钟以上就可以吃啦～
超好吃的慕斯蛋糕完成啦，奶油放的比较少，不是很油腻。加上芒果的酸酸甜甜，是我喜欢的口味呀。
各种材料比例都可以稍微调整，反正有吉利丁片，肯定会凝固的。