一块鸡胸肉，对半切开，再中间对半切开。先在碗里放入料酒，盐，糖，酱油，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制半个小时。然后铺在烤盘上，在肉上涂抹一点油。放入烤箱上下火210度烤10分钟。
烤出来用叉子把鸡肉撕开，放在生菜上，放一点沙拉（不放也可以肉已经入味了）我喜欢大口吃肉，所以没有撕得很细。