适合新手上路的麻辣小龙虾，嗦一口汁总会让你回味无穷

作者： 鄭小廚

小龙虾是夏天的标配 都会觉得没有小龙虾的夏天并不完美 然而外卖的小龙虾又让人又爱又恨 其实美味的小龙虾不止在饭店 厨房小白都能做出 让自己回味无穷的味道

用料

• 主料🦐
• 小龙虾 3斤
• 配料🧄
• 青瓜 1根
• 大葱 半根
• 洋葱 1个
• 青红辣椒 各1个
• 蒜 10瓣
• 姜 10片
• 干配料🧅
• 花椒 30粒
• 干辣椒 10个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 调料🧂
• 盐 5克
• 酱油 3勺
• 耗油 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 啤酒 1瓶

适合新手上路的麻辣小龙虾，嗦一口汁总会让你回味无穷的做法步骤

步骤 1

小龙虾早上买了在清水里养个大半天，中间要一直换水，换上三四次后傍晚就可以拿刷子来洗刷刷啦！再剪掉头拉出肠扯出鳃

步骤 2

当当当，干干净净啦

步骤 3

锅里热油，放入小龙虾

步骤 4

炸到全红，虾壳有点脆就可以啦

步骤 5

下入姜葱蒜，八角，干辣椒，香叶，花椒，大葱，洋葱炸

步骤 6

倒入小龙虾翻炒，然后加入酱油，耗油，辣椒酱，再加入辣椒翻炒

步骤 7

加入啤酒焖

步骤 8

汁开后中火盖上盖子焖个15分钟🕰

步骤 9

收汁后➕上香菜就可以拉

适合新手上路的麻辣小龙虾，嗦一口汁总会让你回味无穷的小贴士

❥小龙虾买回来需清水养上半天一天的，中途要常换水❥处理小龙虾时最好带上手套🧤，以免被小龙虾夹伤 ❥煮的过程要确保全熟

菜谱创建时间：2020-06-05 20:19:39