新西兰鳕鱼胶泡发

作者： 燕尚宫鲜炖燕窝

很多人说花胶腥，怕泡发，怕吃花胶，我推荐一款厚肉的也不腥的泡发方法。泡发好可以放冰箱冷冻（结冰）那里，吃的时候再拿出来，特别方便。是懒人的一种方法啊～

用料

• 鳕鱼胶 1斤
• 纯净水 用来泡花胶的

新西兰鳕鱼胶泡发的做法步骤

步骤 1

我就是用这款10头的新西兰鳕鱼胶泡发

步骤 2

好美哦，看纹路就知道胶质有多好

步骤 3

再来一张看纹路的

步骤 4

冲洗一遍后放到蒸锅里蒸20分钟

步骤 5

蒸到花胶软身了，就可以

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步骤 6

步骤 6

蒸完直接放进纯净水里泡发

步骤 7

放进冰箱冷藏一晚上

步骤 8

冷藏一晚上后再拿出来隔水蒸一遍

步骤 9

就是两蒸两泡这样子，这是第二次蒸了，也是蒸到软身，15分钟左右

步骤 10

蒸完后全部粘在一起了。胶质很多

步骤 11

再放冰箱冷藏一晚上拿出来就成了图片那样

步骤 12

夹起来看看，多厚肉，而且一点都不腥，再蒸泡的过程一点都不会腥！这种好的鳕鱼胶就是品质上有区别出来

步骤 13

我的泡发好的鳕鱼胶，剪开。然后放进冰箱冷冻起来，吃的时候很方便！这图片是我代客户泡发的，冰冻好再发冷链！

菜谱创建时间：2020-06-05 17:49:10