配料准备好：韭菜洗净切段，干香菇发泡切丝，猪肉（最好为梅肉）切丝，放生粉，盐，油少许腌制。
鸡蛋煎好，切丝备用。
锅烧热，放少许油，依次放入香菇，肉丝，鸡蛋丝翻炒，最后加少许盐调味。
面条用水煮熟，沥水，锅烧热后用少许油煎面条至微焦（视个人喜好）。
韭菜，绿豆芽单炒，放少许盐后起锅备用。
将面条与其他材料倒入锅中，筷子搅拌均匀，起锅。
撒少许白糖更好吃哟😋