准备所有材料。香蕉需要熟透 (如图)。如果香蕉没有熟，可以放微波炉加热30~60秒。
香蕉捣成泥，用擀面杖十分方便。
将鸡蛋打散，依次加入油，香蕉泥，面粉，糖，泡打粉，核桃或者杏仁。香蕉本身较甜，所以不需要很多糖。如果喜欢甜食的可以适量多加糖。
撒上剩余的核桃或者杏仁。
预热烤箱，180度 (355华氏度)，烤50~60分钟。