简简单单，兰州人夏天离不开的杏皮茶

作者： 爱吃的刚好妈

在兰州上学四年，最喜欢兰州的夏天。 温差大，白天阳光下炙烤而树荫地干爽，而温差和沙地也是造就高质量水果的原因。 因而夏天的记忆中，黄河蜜，白兰瓜，沙地西瓜，民勤的籽瓜，简直不能再丰富。 夏天的记忆还有的就是和宿舍姐妹沿滨河路散步至中山桥，拐进张掖路，一碗马子禄再杜记捎带一个杏皮水，溜溜哒哒沿着东方红广场回到学校。 因此心中一直记得夏天，兰州人的饮品中，不可或缺的除了浆水就是杏皮茶。 其实不太清楚正宗杏皮茶里会加啥，但是那种酸甜开胃，不过分粘腻，而又回甘是解渴解暑再好不过的。 杏皮茶一定要用的是来自敦煌的李广杏干杏皮，自己的方子里加进陈皮，甘草，山楂，一来开胃消食，一来生津止渴。 对比盒马卖的*喜牌的杏皮水齁甜的口感，可谓原料干净，简单，酸甜适中，一天两升，备在凉水杯中，娃疯玩回来，解渴的刚刚好！

用料

• 李广杏干杏皮 90克
• 甘草 6-7片
• 陈皮 一小把
• 干山楂 7-8颗
• 冰糖（黄冰糖最佳） 适量（根据自己口感）
• 纯净水 1000克

简简单单，兰州人夏天离不开的杏皮茶的做法步骤

步骤 1

备料，用水先冲洗一遍表面灰，再用水，温凉都可以，浸泡除了冰糖外所有材料，约一小时，注意泡材料的水不扔。

步骤 2

放2斤纯净水把所有材料除冰糖，全部进水煮，约半个小时。关火根据自己口味放冰糖，用热水浸泡冰糖自然融化，然后开火再煮15分钟。煮好放大凉杯，完全凉下来开喝吧！

步骤 3

做好的杏皮水如果放进冰箱冷藏，甜度会增加哦

菜谱创建时间：2020-06-04 22:50:38